Tiznao manchego

Castilla también es tierra de buen comer. Recuperar nuestra identidad también es conocer y probar la rica gastronomía que tenemos.

Tiznao es un plato típico de la provincia de Ciudad Real. Emplea bacalao en salazón como primer ingrediente y se acompaña de diferentes verduras: patatas, pimientos rojos secos, cabezas de ajos, pimentón dulce, cebollas. Es un plato invernal que se sirve caliente.